NOTÍCIES

27/02/2018

La Fundació proposa un diàleg entre cuina i cultura

Cultura i Alimentació a La Pedrera
 

Un viatge gastro-musical per l’Europa del Barroc, presentat amb un show-cooking combinat amb interpretació de peces musicals de l’època en directe. Aquesta és la nova activitat d’enguany a La Pedrera que enceta la segona edició del cicle “La Pedrera i Món Sant Benet: Cultura i Alimentació” i que es farà el dilluns 5 de març a les 19h a l'Auditori de La Pedrera

Sota el títol “Viatge gastro-musical a l’Europa del Barroc”, el xef de la Fundació Alícia Jaume Biarnés, especialista en patrimoni i cuina històrica, i el musicòleg i periodista Xavier Chavarría, ens acompanyaran en un recorregut amb quatre parades: de la sofisticada i artificiosa cort de Versalles, passant per l’austera Alemanya luterana i la jovial Itàlia barroca, fins a la Barcelona de l’Arxiduc Carles d’Àustria. Explicant el moment històric i l’entorn social.

El cicle es completarà a l'abril a Món Sant Benet, amb dues activitats que es van fer l'any passat a l'Auditori de La Pedrera. El dia 22 d’abril es durà a terme l’activitat “Cuina lírica: repertoris i receptaris clàssics”. Repetint l’activitat que ja es va fer l’any passat a La Pedrera, el xef de la Fundació Alícia Jaume Biarnés, i del musicòleg Xavier Chavarría, faran un repàs dels moments àlgids de la cuina clàssica i dels repertoris més populars de la lírica. Demostracions de cuina en viu centrada en receptes “operístiques“ que seran contextualitzades musicalment de la mà de la soprano Beatriz Jiménez Marconi; el tenor Albert Deprius i el pianista Josep Buforn. 

I els dies 28 i 29 d’abril, i dins de les activitats de la Festa Alícia’t, la segona activitat, amb la proposta sensorial “Alimenta els sentits! Un viatge poètic pel pa, l'oli i el vi”. Aquesta activitat, que inclou degustacions i lectures, permet endinsar-se a través de tots els sentits en la descoberta de la triada mediterrània, amb la col·laboració de l’actor Pep Planas.

Amb aquestes activitats sobre el barroc, la lírica i la poesia a la cuina, la Fundació Catalunya La Pedrera vol fer una especial incidència en els aspectes culturals i antropològics de l’alimentació, en un diàleg entre disciplines que mostrarà que els cuiners amb inquietuds sempre s’han inspirat en l’art.

 

Més informació de Cultura i Alimentació aquí