Cocina e investigación

El equipo de Fundación Alícia trabaja para ayudar a los cocineros y los sectores implicados en la cocina a potenciar la investigación y la innovación en el campo de la alimentación.

Los objetivos principales son:

  • Impulsar la praxis culinaria. Desarrollar conocimientos, productos y utensilios que favorezcan e impulsen la práctica culinaria, dando herramientas de conocimiento al profesional en todos los ámbitos de la restauración y al sector de la alimentación en general.
  • Ayudar al mundo empresarial. Alícia quiere ser una parte de la I+D de la empresa que lo requiera, quiere colaborar con el mundo empresarial para ayudarlo en sus necesidades y socializar y hacer útil el conocimiento creado.

  • Mejorar los hábitos alimentarios. Ofrecer herramientas y conocimiento para incrementar el uso de la cocina como estrategia para mejorar los hábitos alimentarios de la sociedad e impulsar un consumo responsable y sostenible.

Podéis contactar con nosotros por correo o por teléfono en el 93 875 94 02