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28/03/2017

La relación entre la cocina y la cultura, en un nuevo ciclo en La Pedrera

Receta en La Pedrera
 

La Fundación Catalunya-La Pedrera ha organizado dos nuevas actividades este mes de abril en La Pedrera que pondrán de relieve la relación entre la cocina y diferentes manifestaciones artísticas.

Este nuevo ciclo se iniciará el miércoles 5 de abril con un concierto show-cooking en directo. Bajo el título "Cocina lírica: repertorios y recetarios clásicos", el chef de la Fundación Alicia Jaume Biarnés, especialista en patrimonio y cocina histórica, y el musicólogo y periodista Xavier Chavarría, harán un repaso de los momentos álgidos de la cocina clásica y de los repertorios más populares de la lírica.

Demostraciones de cocina en vivo centrada en recetas tan "operísticas" como por ejemplo las ensaladas Carmen, Tosca o Aida, los populares canelones Rossini, o el tan barcelonés y exquisito pastel Massini. Todas estas recetas serán contextualizadas musicalmente con interpretaciones en vivo con voz y piano, repasado también el momento histórico y el entorno social que permitió nacer y disfrutar de tanta popularidad estas formas musicales. Finalmente se podrán degustar las creaciones culinarias.

El día 19 de abril se llevará a cabo la segunda actividad, con la propuesta sensorial "Alimenta los sentidos! Un viaje poético por el pan, el aceite y el vino". Esta actividad, que incluye degustaciones y lecturas, permite adentrarse a través de todos los sentidos en el descubrimiento de la triada mediterránea: El pan, el aceite y el vino. Un recorrido sensorial único guiado con la colaboración del actor Pep Planas.

La evocación estética que nos proporcionará la lectura de diferentes poemas y textos irá acompañada de la estimulación del paisaje sensorial (imágenes, olores, tactos, sonidos y sobre todo gustos) que conforman estos tres alimentos. Incluye recursos accesibles también para personas ciegas o con baja visión. Esta actividad se podrá volver a hacer a la Fiesta Alícia't, que se celebrará en Món Sant Benet los días 29 y 30 de abril.

Apuesta por la cultura y la alimentación

Con este nuevo ciclo, la Fundación Catalunya-La Pedrera consolida en una misma iniciativa la apuesta por dos de los que son sus grandes ejes: la alimentación y la cultura. Con "La Pedrera: Cultura y Alimentación" se da un paso adelante para acercar la cultura a las personas, mejorar la alimentación y poner en valor el patrimonio alimentario y gastronómico.

 

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