Tast complet de vins amb la DO Empordà

La tradició vitivinícola empordanesa té més de 2000 anys d’història. La vinya empordanesa fou implantada pels grecs, desenvolupada pels romans, consolidada definitivament pels monjos benedictins i, sempre, mantinguda i millorada per la dedicació dels viticultors de l’Empordà.

Creada l’any 1975, empara i garanteix els prop de 400 vins produïts, amb una superfície de vinya d’unes 2000 ha, uns 50 cellers i 300 viticultors.

La tramuntana és el factor climatològic més determinat en la producció vinícola a l’Empordà, però també té una clara influència sobre els elaboradors, tocats per un esperit lliure, creatiu i explorador.

Les varietats de raïm dominants són la carinyena i la garnatxa. Aquestes varietats tradicionals, que també inclouen el macabeu i el moscat, representen un 71% del total del vinyar empordanès. L’Empordà concentra, a més, una riquesa varietal única en produir les 3 varietats de garnatxes i carinyenes: blanca, roja i negra.