Aprofitament alimentari
El curs
A qui no se li ha quedat un pot de tomàquet al fons de la nevera fins a fer-se malbé? O un parell de plàtans que s’han anat enfosquint fins a ser totalment negres? O senzillament hem preparat arròs per a mig veïnat i n’hem hagut de llençar?
Desaprofitar i llençar aliments que encara tenen valor nutritiu és fomentar el malbaratament alimentari i a Catalunya cada dia es llencen 720.000 kg de menjar, més de la meitat a les llars.
Es poden seguir una sèrie de consells i mètodes per tal d’evitar-ho i promoure així una alimentació sostenible.
Contingut
Receptes
Parlem de totes aquelles parts dels aliments que acostumen a acabar al cubell de les escombraries: fulles de tubercles, el tronc del bròquil, les espines del peix...
Sí, ens referim a totes aquelles fruites o verdures que han quedat abandonades a la nevera i que ara tenen un aspecte lleig i gens apetible. Però tot i no tenir bon aspecte, se’n poden elaborar moltes receptes abans de llençar-les!
Què fer amb les sobres?
Alimentació i hàbits saludables
Una alimentació saludable és aquella que ens aporta tots els nutrients i l'energia que el nostre cos necessita a través de la ingesta d’una quantitat adequada d'aliments.
Mètode del plat
El mètode del plat serveix per poder planificar i dissenyar plats que continguin els grups d’aliments que cal incloure sempre en els nostres àpats principals.
Criatures
Fer participar als més petits a l’hora de preparar el menjar, és una forma divertida a la vegada que educativa per adquirir hàbits saludables!